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碱性食物助保持体制平衡健康饮食讲究“三搭配”

2019-06-10 20:20 [膳食搭配] 来源于:未知
导读:健康才是我们饮食的最大目标,不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸

原标题:节后健康饮食三搭配 碱与酸搭配要合理

  健康才是我们饮食的最大目标,不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。长假虽然结束了,但节后更要注意饮食,不要乱吃哦。

  提醒以下几种情况最容易引发食源性疾病:

  1、烹调的温度和时间不够,食物半生不熟。

  2、熟食或剩余食物重新加热的温度和时间不够,未能杀死病菌。

  3、过早烹调食物,煮熟的食物在室温条件下(25℃-40℃)超过2小时。

  4、冷冻肉及家禽在烹调前没有充分解冻。

  5、生熟食品交叉污染。

  6、生吃水产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品。

  7、误食有毒的动植物或烹调加工方法不当(如四季豆或豆浆未煮透),没有除去其中的有毒物质。

  8、食品从业人员健康状况和卫生习惯不良。

  9、使用不洁净的水。

  节后健康饮食三搭配

  1、碱与酸搭配

  碱搭酸健康人体必须保持微碱性状态,以pH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃,以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

  2、钾与钠搭配

  我国居民的食盐摄入量原本就偏高,是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了,食盐的摄入量就更多,然后血液中的钠含量就会更高,这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星,它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、碗豆苗、莴笋、芹菜等等。

  3、“多渣”与“少渣”搭配

  荤菜不含膳食纤维,而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”,吃多了会造成便秘,粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长,会增加肠黏膜对毒素的吸收,这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

(编辑:www.adminbuy.cn)

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